Finiquito con declaración de pago pero nunca me pagaron: cómo cobro ahora

Hola colegas, ando con un caso laboralista q me tiene medio en babia. cliente firmó finiquito hace varios meses con una cláusula de "recibí en el acto" los valores correspondientes. Problema: nunca vio un peso. El empleador desapareció del mapa y ahora sale con que "está todo pagado en el acto…